Если вы когда-либо путешествовали по Центральной Азии, вы, вероятно, заметили, что в каждой деревне есть что-то похожее на большую глиняную трубу, которая торчит из земли рядом с домом. Это тандыр – традиционная печь, которую используют для приготовления хлеба и других блюд. Ниже мы расскажем об особенностях тандыра и о том, как он используется.
Что такое тандыр?
Тандыр — это традиционная глиняная печь, используемая в центральноазиатской кухне. Его можно найти в каждом доме и ресторане в этом регионе. Тандыр имеет форму большой глиняной трубы, которая уходит в землю на глубину около метра. Внутри печи размещают дрова и разжигают их, чтобы создать тепло, которое затем используется для приготовления еды. Купить тандыр вы можете на сайте.
Как используется тандыр?
В тандыре можно готовить множество блюд. Самым популярным является хлеб лепешка, который печется прямо на стенках тандыра. Для этого тесто готовят из муки, соли и воды, затем раскатывают его в тонкие круглые лепешки и прикладывают к стенкам тандыра, пока они не испекутся.
Но тандыр используется не только для хлеба. Он также может использоваться для приготовления мяса, рыбы, овощей и других блюд. Некоторые рестораны используют тандыр для приготовления национальных блюд, таких как плов, лагман и манты.
Преимущества тандыра
Тандыр имеет несколько преимуществ перед другими видами печей. Он использует дрова в качестве топлива, что делает его экологически чистым и дешевым в использовании. Тандыр также обеспечивает равномерное распределение тепла, что делает его идеальным для приготовления хлеба и других блюд.